本网讯（杨璐、许奥）近日，宜昌福美园食品有限公司二期淡水鱼加工项目正式投产，生产车间内一片热火朝天，企业开足马力,争分夺秒赶订单，奔跑冲刺实现“开门红”。

在福美园淡水鱼生产加工车间，智能化设备正在全速运转，一条鱼很快被分割成鱼片、鱼排、鱼块等多个部分包装出售，在家只需要简单的加工就可以成为美味佳肴。

生产车间内，“全副武装”的工人正与自动化流水线默契配合，宰杀、开背、冲洗等几道加工环节下来，一条条鲜鱼便成为了鱼块、鱼头、鱼糜等多种产品。下一站，这些鲜美可口的“当阳味道”将销往全国。

除了基础产品外，该项目还生产部分鱼类预制菜。在鱼头加工车间，加工腌制过的剁椒鱼头散发出阵阵香味。这些加工过的菜品将穿过“速冻隧道”，牢牢锁住鲜味，变成独具风味的美食。

据介绍， 该项目生产车间占地面积14000平方米，共建设智能化生产线3条，淡水鱼每日加工能力可达150吨。

福美园负责人王军告诉记者，本地淡水鱼资源非常丰富，有精养鱼池8万亩、126座天然水库，“我们产品的资源优势非常强，新车间的建成对公司淡水鱼产品在市场的竞争力会有很大的提升。”

该项目的建成，将为我市农业产业做强深加工，延长产业链起到示范带动作用，进一步拓展农业产业增值增效空间，拓宽农民增收致富渠道，助力乡村全面振兴。